‘냉이 달래 두릅 쑥’..제철 맞은 봄나물_"흐르는 물에 씻고 끓는 물에 데쳐야"

(서울=센서블뉴스) ‘냉이 달래 두릅 쑥…’ 나른한 봄에 생각나는 봄나물의 영양성분과 섭취방법 등을 식품의약품안전처가 소개했다. 

특히 봄나물에는 식물 고유의 독 성분이 있을 수 있어 흐르는 물(수돗물)에 씻은 뒤 끓는 물에 데쳐 독 성분을 제거할 필요가 있다고 식약처는 강조했다.<사진.동영상 제공 : 식약처>